Плавитель чеддеризатор

Сделайте заказ в этом месяце и получите скидку 15 %

  • Плавитель чеддеризатор предназначен для производства сыров группы «паста филата».

  • Плавитель позволяет плотную структуру и низкое содержание влаги в сырном тесте.

Принцип работы:

В модуль подаются блоки чеддеризованой сырной массы, они нарезаются при помощи ножей на кусочки толщиной около 3мм. и вместе с разогретым рассолом попадает в специально сконструированную U-образную трубу. По мере продвижения в U-образной трубе, температура кусочков сыра поднимается до 60-63, при этом он становится мягким и пластичным.

Лишний солевой раствор дренируется через перфорированный вращающийся барабан для повторного использования. В барабане кусочки сыра слипаются, и начинается процесс пластификации сырной массы. На выходе из плавителя, после шнековой части, установлен механический нож. С помощью ножа, оператор отрезает нужный по размеру кусочек готового пласта.

  • Конструкция выполнена полностью из нержавеющей стали AISI 304

  • Щит управления из нержавеющей стали AISI 304. В щите предусмотрен прибор контроля температуры, частотный преобразователь для регулировки оборотов шнеков.

  • В комплект поставки включен механический нож, с возможностью регулировки веса необходимого клиенту.

Технические параметры:

  • Производительность: 250-800 кг/час

  • Мощность: 4 кВт

  • Расход сжатого воздуха: 50 л/мин

  • Расход пара: 150 кг/час

  • Габариты:

Длина- 3000 мм

Ширина- 1000 мм

Высота- 2000 мм

Вес (не более)- 700 кг


Работая с нами вы получаете:

  • Гарантию на поставляемое оборудование 12 месяцев

  • Самые выгодные цены

  • Поставка напрямую от производителя без посредников

  • Все производимое оборудование имеет сертификат ЕАС

  • Доставку  по РФ

  • Надежного партнера с опытом работы  более 15 лет

  • Возможность  заказать производство всего спектра молочного оборудования